Receita de Berinjela

Ingredientes

1/2 kg de carne moida
sal a gosto
1 pitada de pimenta
3 dentes de alho médio
1 cebola ralada
1 tomate sem pele e sem semente
1/2 xícara(chá) de salsa e cebolinha picadas juntas
3 colheres (sopa) de óleo ou azeite
200gr  de queijo prato
8 berinjelas

Modo de Preparo 

Tempere a carne e refogue. Acrescente cebola,
tomate, salsa e cebolinha.
Limpe e corte as berinjelas ao meio.
Distribua a carne como recheio.
Decore com queijo mussarela
em fatias e leve ao forno para
gratinar. Sirva ainda quente e em pedaços

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Tamele

Ingredientes

1/2 kg de carne moida
1/2 kg de tomates picados
200gr de azeitona verdes picadas
2 pimentões picados em cubos
1 maço de cheiro-verde picado
3/4 de xícara (chá) de óleo
1 copo(requijão) de leite
2 xícaras (chá) de farinha de milho
1 lata de milho (com água)
2 cebolas médias raladas
sal a gosto
1 a 2 pimentas vermelhas bem picadas
200gr de queijo parmesão ralado
2 ovos batidos


Modo de preparo

Refogue a carne no óleo. Junte a cebola, os pimentões,
azeitonas e o milho.Deixe ferver por 15 minutos.
Prove o sal e coloque as pimentas.
Retire do fogo e junte a farinha
já dissolvida em um pouco de água .
Coloque os ovos batidos com o leite.
Mexa bem e coloque tudo em
uma travessa refratária ou embale
na palha de milho costurada.
Polvilhe queijo ralado e leve ao forno por 10 minutos.

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Quiabo Receita

Ingredientes

1/2 kg de quiabo  cortado em pedaços
Sal a gosto
1 pitada de pimenta
1 folha de louro
2 dentes de alho médio
1 cebola media ralada
1 tomate sem pele e sem semente
1/2 kg de carne moida
1/2 xícaras (chá) de salsa e cebolinha picadas juntas
4 Colheres (sopa) de óleo ou azeite

Modo de Preparo

Tempere a carne com alho espremido, sal
e a pimenta. Reserve. Leve ao fogo o óleo para
aquecer. Refogue a cebola ralada, o alho e
o tomate. Coloque o quiabo.
Deixe refogar por cinco
minutos aproximadamente. Em
seguida, coloque a carne aos poucos e
refogue tudo junto. Ao fim do cozimento, sal
pique salsa e cebolinha bem picadas.
Sirva com batatas, Arroz branco e feijão

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Esfiha de flor

Ingredientes 

1 kg de farinha de trigo
3 colheres (soap) de óleo
1 tablete de fermento biológico seco
1 colher (sopa) rasa de sal
1 colher (sopa) rasa de açucar
1/2 kg de carne moida temperada e refogada

Modo de Preparo

Misture a farinha o fermento, o sal e o açucar
adicione o óleo por útimo,
a água aos poucos.
Misture, amasse bem e deixe
descansar por 20 minutos sob um plastico
abra a massa com um rolo
corte  em porçoes redondas, com um cortador
dobre as bordas para cima
e pressione as pontinhas,
vá formando a flor. Deixe crescer novamente
para dobrar de volume
Recheie com a carne pincele gema
e leve ao forno preaquecido por 15 minutos.

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Bolo de Carne Moida

 Bolo de Carne Recheado

Ingredientes

1 cebola ralada
1 kg de carne moida
2 colheres(sopa) de caldo de carne em pó
10 Colheres (sopa) de molho de tomate
4Colheres (sopa) de amido de milho
Salsa e sal a gosto
Peito de peru fatiado a gosto
Queijo prato fatiado a gosto
Fatias de bacon para cobrir

Modo de preparo

Misture a carne com salsa, cebola e sal. junte o amido.
Coloque sobre um plastico e estenda até ficar
com uma espessura de um centimetro
Disponha o peito de peru
Coloque o queijo por cima
Enrole com cuidado para formar um rocambole
Cuidado para não retirar o plastico (proprio para forno)
Coloque em uma forma untada com óleo
Por cima, disponha as fatias de bacon. Leve ao forno
preaquecido por 45 minutos

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