INGREDIENTES
3 unidades de
batata grandes sem casca
2 colheres (sopa)
de salsa (ou salsinha ) picada
1 colhes (sopa) de
óleo
1 unidade de
cebola média picada
2 dentes de
alho bem picados
300 gramas de
carne de sol dessalgada, cozida e desfiada
1 unidade de
pimenta-dedo-de-moça sem sementes picada
200 gramas de
requeijão
º
Sal a gosto
º
Pimenta-do-reino a gosto
MODO DE PREPARO
Afervente a
batata por 10 minutos
Depois de fria, deixe na geladeira por 3h
Aqueça o óleo e doure levemente a
cebola e o
alho
junte a carne desfiada e refogue por 3 minutos
Adicione a
pimenta e o
requeijão, misture e retire do fogo
Retire a casca das
batatas e rale no ralo grosso
Tempere com
sal e
pimenta e misture com cuidado
Aqueça uma frigideira com 20 cm de diâmetro ou omeleteira e unte-a com óleo
Coloque metade da
batatá e aperte levemente, subindo um pouco na lateral
Recheie com a mistura de
carne e cubra com a
batata restante, apertando levemente
Deixe dourar e passe para um prato ou tampa de panela
Transfira novamente para a frigideira e deixe dourar do outro lado
Faço o mesmo com a
massa e o recheio restante
DICA : use uma frigideira pequena para prepara esta receita
