Receita Pintado

 Torresminhos de Pintado

Ingredientes

500 gramas de Pintado cortado em tiras
caldo de limao
sal e pimenta-do-reino
1/2 xícara de chá de fubá
1/2 xícara de chá de farinha de trigo
óleo para fritar

Modo de preparo
 
Tempere as tiras de pintado com
sal, pimenta-do-reino e limão.
misture a farinha de trigo e o fubá
e passe o peixe. Retire o excesso de
farinha de trigo e frite com óleo
bem quente. seque-as com papel
toalha e sirva com limao cortado
em gomos e molho tártaro.

Perfil do forno Caseiro_receitas no Windowslive faça-nos uma visita !

Veja toda a Receita!

Bacalhau simples

Ingredientes

1 colher de sopa de azeite
1 colher chá de alho
3 colheres de sopa de tomate vermelho, cortado em cubinhos
3 colheres de sopa de abobrinha cortada em cubos
Alcaparras (a gosto)
1 pitada de tomilho
1 pitada de sal
3 colheres de sopa de molho de tomate
Azeitonas
1 posta grande de bacalhau

Modo de Preparo

Coloque em uma panela o azeite e o alho, leve ao fogo e deixe
dourar. Junte o tomate, a abobrinha, alcaparras, tomilho e sal.
Deixe refogar. Coloque o molho de tomate e refogue mais um
pouco. Tire do fogo e coloque as azeitonas pretas. Tempere a
posta de bacalhau com azeite e sal e grelhe. Sirva com o refogado
de legumes.

Dica do Forno Caseiro:
Esse bacalhau fica muito bom se acompanhado de batata Souté

Perfil do Forno Caseiro_receitas no WindowsLive faça-nos uma visita !

Veja toda a Receita!

Filé de linguado

Ingredientes

1 filé de linguado
1 colher de sopa de alcaparras
100 gr. de camarão médio alcaparras
2 colheres de sopa de manteiga
100 gr. de damasco
2 colheres de sopa de manteiga
Salsa e 1 limão
Sal e pimenta do reino

Modo de preparo

Tempere o peixe com 1/2 limão,
sal e pimenta e leve para grelhar.
Derreta a manteiga e junte o camarão,
o champignon as alcaparras e a salsinha.
Refogue e jogue essa mistura
sobre o peixe grelhado.

Esta receita cai muito bem com nossa salada rascal !

Perfil do Forno Caseiro_receitas no WindowsLive faça-nos uma visita !

Veja toda a Receita!

Moqueca de Peixe

Ingredientes

400gr. de peixe (em postas , aconselhamos Badejo por sua textura , mas ousar nunca é demais , inove e compartilhe com o Forno Caseiro)
1 limão (para tempero)
4 tomates maduros picados
2 dentes de alho
1 cebola grande cotada
1 maço pequeno de coentro
1 xícara de urucum
200gr. de camarão grande
Sal e pimenta a gosto


Modo de Preparo

Coloque o urucum na panela, acrescente o alho e em seguida as postas de peixe. junte os outros ingredientes (arrumando-os em camadas). Tempere com sal e pimenta a gosto. Abafe a panela e deixe cozinhar por aproximadamente 20 minutos

Perfil do forno Caseiro_receitas no WindowsLive faça-nos uma visita !

Veja toda a Receita!

Peixe da Angelica

Peixe assado mineiro

Ingredientes

3 kg de Dourado inteiro e limpo
2 x´caras (chá) de vinagre de vinho branco
3 dentes de alho amassado
2 cebolas grandes cortadas em rodelas
1 pimentão vermelho cortado em rodelas
1 pimenta malagueta sem sementes picadas
Sal a gosto
1/4 de xícara (chá) de óleo
1 maço de cheiro verde picado
Limão para acompanhar

Modo de preparo

Tempere o peixe com o vinagre,o alho,a cebola,o pimentão,a pimenta,e o sal,esfregando por dentro e por fora .Embrulhe em papel-alumínio ,transfira para uma fôrma,cubra com óleo e leve ao forno médio, pré-aquecido , por 45 minutos .Descarte o papel , transfira para uma travessae polvilhe com cheiro verde.Decore com as rodelas de pimentão  e cebolas reservados e sirva com limão.

Tempo de preparo: 1 hora
Rende: 6 porções

Perfil do Forno Caseiro_receitas no WindowsLive faça-nos uma visita!

Veja toda a Receita!